Calidad del aceite de oliva en Córdoba

El aceite de oliva es uno de los pilares de la gastronomía y economía de Córdoba. Para mantener su prestigio y asegurar la satisfacción del consumidor, es fundamental garantizar la calidad del producto. Laboratorio Espejo, fundado en 1944, se ha consolidado como una entidad de referencia en el análisis y control de calidad del aceite de oliva en la región.​

Con más de 75 años de trayectoria, Laboratorio Espejo ofrece una amplia gama de servicios especializados. Entre ellos destacan los análisis físico-químicos, que evalúan más de 300 parámetros en alimentos, aceitunas, aceites, grasas y derivados. Estos análisis permiten detectar posibles impurezas, adulteraciones o desviaciones en la composición del aceite, garantizando su pureza y autenticidad.​
Laboratorio Espejo, S.L.

Además, el laboratorio cuenta con su propio panel de cata para la valoración organoléptica del aceite. Este equipo de catadores profesionales, entrenados periódicamente, realiza evaluaciones sensoriales que determinan atributos como el aroma, sabor y textura del aceite. Esta valoración es esencial para clasificar el producto según su calidad y categoría comercial.​

Laboratorio Espejo está autorizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía y reconocido por el Consejo Oleícola Internacional (COI). Estas acreditaciones avalan su compromiso con la excelencia y la mejora continua en sus procesos. Además, su equipo de profesionales altamente cualificados y el uso de tecnología de vanguardia garantizan resultados precisos y confiables en cada análisis realizado.​

Para los productores y empresas del sector oleícola en Córdoba, contar con un laboratorio de confianza como Laboratorio Espejo es esencial. La precisión en los análisis y el asesoramiento técnico personalizado que ofrece contribuyen a optimizar los procesos de producción y a garantizar la satisfacción del consumidor final.​

Si deseas asegurar la calidad y autenticidad de tus aceites en Córdoba, contacta con Laboratorio Espejo y solicita tu presupuesto ahora.

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