En la actualidad, Laboratorio Espejo analiza más de 300 parámetros físico-químicos en alimentos, aceitunas, aceites, grasas y derivados, aguas potables, industriales y residuales, minerales, pesticidas, aceites esenciales, disolventes, semillas, piensos, abonos. Dichos parámetros se van ampliando según las demandas y necesidades de nuestros clientes.

Laboratorio Espejo dispone y tiene su propio panel de cata, formado por profesionales previamente seleccionados y entrenados periódicamente con técnicas preestablecidas por el Consejo Oleícola Internacional (COI) y la normativa europea correspondiente (CEE 2568/91, Anexo XII), dirigido y coordinado siempre por un jefe de panel.

Estamos acreditados por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) según criterios recogidos en la norma UNE-EN ISO/ IEC 17025 (Anexo Técnico Nº 1388/LE2571) para el análisis de Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (HPA/PAH) por cromatografía de gases con detector de espectrometría de masas (GC-MS) en aceites vegetales y residuos de plaguicidas por cromatografía de gases con detector de espectrometría de masas (GC-MS/MS) en aceite de oliva y de orujo de oliva, de girasol y en aceitunas.