Laboratorio de aceite de oliva en Córdoba

Córdoba, reconocida por su tradición en la producción de aceite de oliva de alta calidad, cuenta con el respaldo de Laboratorio Espejo, una entidad con más de 75 años de experiencia dedicada al análisis y control de este preciado producto. Fundado en 1944 por Don Joaquín Espejo Gutiérrez, Laboratorio Espejo se ha consolidado como el laboratorio privado de aceites y grasas más antiguo de España, ofreciendo servicios especializados que garantizan la excelencia del aceite de oliva producido en la región.​

Servicios de análisis físico-químico

Laboratorio Espejo realiza más de 300 parámetros físico-químicos en alimentos, aceitunas, aceites, grasas y derivados. Estos análisis detallados permiten evaluar la composición, pureza y calidad del aceite de oliva, asegurando que cumpla con los estándares establecidos y ofreciendo a los productores información precisa para optimizar sus procesos.​

Análisis sensorial y organoléptico

Además de los análisis físico-químicos, Laboratorio Espejo cuenta con su propio panel de cata para la valoración organoléptica del aceite. Este equipo de profesionales entrenados evalúa atributos como el aroma, sabor y textura, aspectos fundamentales para determinar la calidad sensorial del producto y su aceptación en el mercado.​

Asesoramiento técnico y formación

Comprometido con la mejora continua del sector oleícola, Laboratorio Espejo ofrece asesoramiento técnico personalizado a productores y empresas. Este servicio incluye orientación en legislación vigente, implementación de sistemas de control de calidad y optimización de procesos productivos. Además, el laboratorio brinda servicios de montaje y formación, apoyando a otras entidades en la estructuración de sus propios laboratorios y en la capacitación de su personal.​

Calidad y acreditaciones

La trayectoria de Laboratorio Espejo está respaldada por autorizaciones y reconocimientos de prestigio. Está autorizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, así como reconocido por el Consejo Oleícola Internacional (COI), lo que avala la fiabilidad y precisión de sus análisis.​

Compromiso con la innovación

A lo largo de su historia, Laboratorio Espejo ha demostrado un firme compromiso con la innovación y la adaptación a las necesidades del sector. Su inversión en tecnología avanzada y la formación continua de su equipo garantizan servicios de alta calidad, contribuyendo al prestigio del aceite de oliva de Córdoba en los mercados nacionales e internacionales.​

Si buscas garantizar la calidad de tu aceite de oliva en Córdoba, contacta con Laboratorio Espejo y solicita tu presupuesto ahora.