En estos momentos primaverales es cuando se produce la floración del olivo pero, ¿conoces este proceso?
La floración del olivo comienza a mitad del mes de mayo y suele durar hasta julio. Entre esos meses, pasan tres semanas desde que aparece la primera flor hasta que se fecunda y cae la última.
Lo más curioso de todo este proceso, de todas las flores que vemos en un olivo, solo el 2% de ellas terminará la fase y llegará al fruto.
Como en toda la agricultura, es fundamental contar con una adecuada condición climatológica para que el proceso de floración se desarrolle con normalidad: evitar cambios bruscos de temperatura, heladas, tormentas, vientos fuertes que afecten a la polinización del olivo.
Los expertos, de hecho, recomiendan que la floración tenga lugar a una temperatura de unos 18ºC. Es importante que no haya temperaturas muy frías ni muy cálidas ya que este proceso es fundamental para la producción de aceituna en la futura cosecha.
